『太刀魚レシピ』

2019年10月12日

釣り溜めた太刀魚を小出しに料理。
ちなみに我が家の定番は塩焼きと煮つけ。
少々飽きたので、今回はチーズ入りムニエルとバーナーを使用した炙り刺身に挑戦。
まあ、旨い魚はどう調理しても旨い(笑)
今年の太刀魚は例年になく釣れているので、色々試して下さい。

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チーズを巻く身は小骨を几帳面に除去

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少し炙が足りなかったかも...

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